1 portion kartoffelmos
1 kg. kartofler
1-2 dl mælk
50 g smør
Salt og Peber
Kødsovs
50 g smør
1 tsk paprika
1 stort løg
600 g oksekøb
1 dl ketchup
1 1/2 tsk groft salt
friskkværnet peber
smelt smørret og tilsæt paprika. Lad paprikaen bruse af.
Svits løg og kød i smørret og tilsæt ketchup og salt og peber
Lad kødsovsen småsnurre i 10 min,
Hæld sovsen i en form og læg kartoffelmosen over som et låg
Bag retten midt i ovnen ved 200 grader i 25 min.
Tilbehør evt en salat
Trøffelkugler
Fyldt med naturlig sødme fra dadler og en cremet konsistens fra sorte
bønner. Romessens og kakao sørger for den autentiske smag, mens de forbliver
helt uden tilsat sukker. Perfekt som en snack eller dessert!
Ingredienser (ca. 12-15 trøfler):
Kokosmel
Kakaopulver
Frysetørrede hindbær (knuste)
Hakkede nødder
Smeltet chokolade
1. Dræn og skyl bønnerne grundigt for at
fjerne den bønneagtige smag. Tør dem let med køkkenrulle.
2. Blend det hele sammen – Kom sorte
bønner, dadler, kakao, vanilje, romessens, kokosolie, kaffe og en knivspids
salt i en foodprocessor. Blend til massen er glat og ensartet.
3. Tjek konsistensen – Hvis massen
virker for tør, kan du tilsætte lidt mere kaffe eller vand. Hvis den er for
klistret, tilsæt lidt mere mandelmel eller blendet havregryn.
4. Smag til – Justér med
mere romessens eller kakao, hvis du ønsker en stærkere smag.
5. Form trøflerne – Brug en ske
til at tage små portioner af dejen og rul dem til kugler i hænderne.
6. Rul dem i topping – Tril kuglerne
i kokosmel, kakao eller hakkede nødder. For et twist kan du rulle nogle i
frysetørrede hindbær eller mørk chokolade.
7. Køl dem ned – Sæt trøflerne
i køleskabet i mindst 30 minutter, så de sætter sig og får den perfekte
konsisten
3 cm Rødbede
4cm Squash
4 cm Agurk
3 Gulerødder
2 cm Ananas
3 Æbler
1 cm Ingefær
1/2 Broccoli
2 cm Citron
Det hele køres igennem en frugt presser og der er ca. 4 små glas
12 stk
2 tsk vaniljesukker
125 blødt smør
200 g brun farin
1 æg
225 g mel
5 g natron
5 g salt
100 g hakket mørk chokolade
Kom smør, brun farin og vaniljesukker i en skål, rør det godt sammen, og rør derefter ægget i.
Bland mel, natron og salt sammen i en skål, og sigt det i smørblandingen. Rør dejen godt sammen, og tilsæt til sidst den hakkede chokolade.
Form 12 cookies, sæt på bagepapir på en bageplade og så på køl i 20 min.
Tag kagerne ud fra køleskabet.
Bag cookies ved 180° i ca. 8-12 minutter. Afkøl dem på en bagerist med bagepapir.
( Kilde:Michelle Kristensen)
9 stk
1 spsk kokosolie
1 æg
75g kokossukker
1 tsk kanel
1/4 tsk stødt ingefær
1/2 tsk vanilliesukker
1 knsp salt
1 tsk bagepulver
50 g havregryn
55g mandemel
60 g hvid chokolade
evt
49 g tranbær /rosiner
Smelt kokosolie i en gryde. pisk æg, kokossukkerog kokosolie sammen, pisk derefter krydderier og bagepulver i. rør Havregryn og mandelmel i dejen.
Hak chokoladen groft og vend den og tranebær i - lad dejen hvile køligt i 30 min.
form 9 kugler på en bageplade med bagepapir og BAG dem i 12- 15 min i ovnen ved 175grader
tage bagepladen ud og lad kagerne ligge på pladen et par minutter - Flyt dem over på en bagerist og lad dem køle af
de kan opbevares i en lugttæt dåse kom gerne et stykke køkkenrulle i dåsen så de holder sig sprøde
Jeg bruger en plastpose
1 løg
1 AUBERGINE
1 bk champignon
2 tsk flydende fedstof
1 hvisløg
400 g hk oksekød
1 ds flåede tomater
1 lill dåse koncentreret tomatpure
1 tsk oregano
1 tsk tørret basilikum
1 tsk salt
peber
Sauce
300 g hytteost
3 æg
½ tsk salt
peber
revet muskatnød
Løget hakkes fint
Auberginen skæres i små tern
Champignon skæres i skiver
Fedtstoffet smeltes og løgene svitses et par minutter
Champignon og Auberginen tilsættes og svitses ved høj varme til det er til det meste af væsken er fordampet.
Oksekødet og presset hvidløg tilsættes og brunes
Flåede tomater tomatpure oregano - basilikum salt og peber tilsættes og kødsaucen koges igennme i ca 5 min.
SAUCE
Hytteost piskes sammen med æg salt og peber og muskatnød
---------------------
Der lægges et lag kødsauce i et smurt ovnfast fad
Ovenpå lægges lasagneplader og et lag sauce Der fortsættes indtil ingredienser er grugt.
Revet ost drysse over retten
*Der Bages ved 200 grader i ca 25 min. på miderste rille.
Skal trække i 5 min og serveres- evt med lidt salat og brød til
Pandekager
1 æg
1 dl kærnemælk
6-7 tsk mel
salt og peber
Fyld
60 g hk Oksekød
10g hk løg
100g snittet hvidkål
100 g revet gulerod
karry og paprika
30 g brød evt ristet flute med gnedet hvidløg på
Svits kødet og løgene i en gryde. Tilsæt grøntsager og krydderier. Retten simrer med låg i 40 minutter.
Pisk alle ingredienser til pandekager sammen og steg dem på panden.
Kom fyldet ind i pandekagerne og rul dem sammen.
Spis brødet til.
30g brød
120g rejer
75 g kogt pasta
50 g fintsnittet iceberg salat
100 g rød peber
evt lidt basilikum
Dressing
3 tsk olie
1 1/2 tsk citronsaft
1/4-1/2 tsk revet ingerfær
200 g bidegrønt
Dressingen røres sammen
Pasta - rød peber- icebergsalat blandes Rejer med dressingen hældes over.
Drys med basilikum
Brød og bidegrønt spises til
2 x 30 g toastbrød
40 g skinke
75g ost i skiver
8 skiver tomat
Dip
2 dl ylette
1-2 tsk tørret dild
1 ll bundt purløg
1 ll bundt persille
25g hakket løg
salt og peber
Grønt
75g Gulerod
75 g blomkål
75 g Agurk
Dippen røres
Anret de 2 toastbrød på risten i ovnen læg skinke og tomatskiver og ost.
Sættes i ovnen ved 200 grader i 10-15 min til osten er gylden.
serveres med grøntsager og dip til.
60 g Pitabrød
50g hk tomater
8 tsk ketchup
25g løgringe
100 g tomater i skiver
100 g peber i skiver
150 g revet ost
Evt lidt oregano til pynt
Del brødet
Rør ketchup hk tomater sammen. Smør det på brødet.
Læg løgringe peberskiver og tomatskiver på bunden
Riv osten ud over.
Sæt den i ovnen og bag ved 225grader til osten er gylden. Drys evt list oregano over
30g brød , flute
120 g rejer
150g agurk i tern
75g kogte ris
1 tsk citronsaft
1 tsk oregano
dressing
1 dl græsk yougurt
1-2 fed hvidløg
salt og peber
citronsaft
Agurktern blandes med ris og rejer
smag til med oregano og citronsaft
Dressingen røres sammen
Bland med rejeblandingen evt 100 g ærter i
spis med brød til
og 200 g bidegrønt
60 g pitabrød
100 g tun
25g kinakål
125 g tomat hakket
125g rød peber i små tern
Dressing:
1 dl ylette
30 g mayo
dild, persille
salt og peber
evt. lidt ketchup
Bland alle ingredienser til dressing sammen.
Mos tun sammen med dressingen.
Fyld kinakål ned i pitabrødet og derefter tunblandingen og lidt tomater og peber evt slut med lidt kinakål.
120g flæskesteg
1 spsk rødkål
1 spsk agurksalat
lidt ketchup
Råkost
200g revet gulerod
1 æble
citronsaft
60g Burgerbolle
Flæk bollen og smør ketchup på
Læg flæskestegskiver på - pynt med rødkål og agurksalat
Riv gulerod og æblet og hæld lidt citronsaft over.
