Sund drik

3 cm Rødbede

4cm Squash

4 cm Agurk

3 Gulerødder

2 cm Ananas

3 Æbler

1 cm Ingefær

1/2 Broccoli

2 cm Citron

Det hele køres igennem en frugt presser og der er ca. 4 små glas

MEYERS COOKIES

 

12 stk

2 tsk vaniljesukker
125 blødt smør
200 g brun farin
1 æg
225 g mel
5 g natron
5 g salt
100 g hakket mørk chokolade

Kom smør, brun farin og vaniljesukker i en skål, rør det godt sammen, og rør derefter ægget i.

Bland mel, natron og salt sammen i en skål, og sigt det i smørblandingen. Rør dejen godt sammen, og tilsæt til sidst den hakkede chokolade.

Form 12 cookies, sæt på bagepapir på en bageplade og så på køl i 20 min.

Tag kagerne ud fra køleskabet.

Bag cookies ved 180° i ca. 8-12 minutter. Afkøl dem på en bagerist med bagepapir.

Krydrede cookies med hvid chokolade

( Kilde:Michelle Kristensen)

9 stk

1 spsk kokosolie

1 æg

75g kokossukker

1 tsk kanel

1/4 tsk stødt ingefær

1/2 tsk vanilliesukker

1 knsp salt

1 tsk bagepulver

50 g havregryn

55g mandemel

60 g hvid chokolade

evt 

49 g tranbær /rosiner

Smelt kokosolie i en gryde. pisk æg, kokossukkerog kokosolie sammen, pisk derefter krydderier og bagepulver i. rør Havregryn og mandelmel i dejen.

Hak chokoladen groft og vend den og tranebær i - lad dejen hvile køligt i 30 min.

form 9 kugler på en bageplade med bagepapir og BAG dem i 12- 15 min i ovnen ved 175grader

tage bagepladen ud og lad kagerne ligge på pladen et par minutter - Flyt dem over på en bagerist og lad      dem køle af

de kan opbevares i en lugttæt dåse kom gerne et stykke køkkenrulle i dåsen så de holder sig sprøde

Jeg bruger en plastpose 

Fuldkornslasagne

 1 løg

1 AUBERGINE

1 bk champignon

2 tsk flydende fedstof

1 hvisløg

400 g hk oksekød

1 ds flåede tomater

1 lill dåse koncentreret tomatpure

1 tsk oregano

1 tsk tørret basilikum 

1 tsk salt

peber

Sauce

300 g hytteost

3 æg

½  tsk salt

peber

revet muskatnød

Løget hakkes fint

Auberginen skæres i små tern

Champignon skæres i skiver

Fedtstoffet smeltes og løgene svitses et par minutter

Champignon og Auberginen tilsættes og svitses ved høj varme til det er til det meste af væsken er fordampet.

Oksekødet og presset hvidløg tilsættes og brunes 

Flåede tomater tomatpure oregano - basilikum salt og peber tilsættes og kødsaucen koges igennme i ca 5 min.

SAUCE

Hytteost piskes sammen med æg salt og peber og muskatnød

---------------------

Der lægges et lag kødsauce i et smurt ovnfast fad 

Ovenpå lægges lasagneplader og et lag sauce Der fortsættes indtil ingredienser er grugt.

Revet ost drysse over retten 

*Der Bages ved 200 grader i ca 25 min. på miderste rille.

Skal trække i 5 min og serveres- evt med lidt salat og brød til 

Pandekager med kød og grøntsager -DDV

 Pandekager

1 æg 

1 dl kærnemælk

6-7 tsk mel

salt og peber

Fyld

60 g hk Oksekød

10g hk løg

100g snittet hvidkål

100 g revet gulerod

karry og paprika

30 g brød evt ristet flute med gnedet hvidløg på

Svits kødet og løgene i en gryde. Tilsæt grøntsager og krydderier. Retten simrer med låg i 40 minutter.

Pisk alle ingredienser til pandekager sammen og steg dem på panden.

Kom fyldet ind i pandekagerne og rul dem sammen.

Spis brødet til.

Pastasalat - DDV

 30g brød

120g rejer

75 g kogt pasta

50 g fintsnittet iceberg salat

100 g rød peber

evt lidt basilikum 

Dressing 

3 tsk olie

1 1/2 tsk citronsaft

1/4-1/2 tsk revet ingerfær

200 g bidegrønt

Dressingen røres sammen 

Pasta - rød peber- icebergsalat blandes Rejer med dressingen hældes over.

Drys med basilikum 

Brød og bidegrønt spises til 

Parisertoast - DDV

 2 x 30 g toastbrød

40 g skinke

75g ost i skiver

8 skiver tomat

Dip

2 dl ylette

1-2 tsk tørret dild

1 ll bundt purløg

1 ll bundt persille

25g hakket løg

salt og peber

Grønt 

75g Gulerod

75 g blomkål

75 g Agurk

Dippen røres 

Anret de 2 toastbrød på risten i ovnen læg skinke og tomatskiver og ost.

Sættes i ovnen ved 200 grader i 10-15 min  til osten er gylden.

serveres med grøntsager og dip til.

Pizza frokst - DDV

 60 g Pitabrød

50g hk tomater

8 tsk ketchup

25g løgringe

100 g tomater i skiver

100 g peber i skiver

150 g revet ost

Evt lidt oregano til pynt

Del brødet

Rør ketchup hk tomater sammen. Smør det på brødet.

Læg løgringe peberskiver og tomatskiver på bunden 

Riv osten ud over.

 

Sæt den i ovnen og bag ved 225grader til osten er gylden. Drys evt list oregano over

Rejesalat med agurk - DDV

 30g brød , flute 

120 g rejer

150g agurk i tern

75g kogte ris

1 tsk citronsaft

1 tsk oregano

dressing

1 dl græsk yougurt

1-2 fed hvidløg

salt og peber

citronsaft

Agurktern blandes med ris og rejer

smag til med oregano og citronsaft

Dressingen røres sammen

Bland med rejeblandingen evt 100 g ærter i

spis med brød til

og 200 g bidegrønt

Pitabrød med tun - DDV

 60 g pitabrød

100 g tun

25g kinakål

125 g tomat hakket

125g rød peber i små tern

Dressing:

1 dl ylette

30 g mayo

dild, persille 

salt og peber

evt. lidt ketchup

Bland alle ingredienser til dressing sammen.

Mos tun sammen med dressingen.

Fyld kinakål ned i pitabrødet og derefter tunblandingen og lidt tomater og peber evt slut med lidt kinakål.

Flæskestegsburger - DDV

 120g flæskesteg

1 spsk rødkål

1 spsk agurksalat

lidt ketchup

Råkost

200g revet gulerod

1 æble

citronsaft

60g Burgerbolle 

Flæk bollen og smør ketchup på 

Læg flæskestegskiver på - pynt med rødkål og agurksalat

Riv gulerod og æblet og hæld lidt citronsaft over.

Clubsandwich - DDV

 60g sandwich brød

80g kogt kyllingebryst i skiver

et par skiver tomat

1 par syltede agurker

20g mayo

lidt karry

evt lidt salat

små tomater

agurkestænger

rå blomkålsbuketter

Rør karry og mayo og smør det ristede sandwich brød. lidt salat

læg kyllingeskiver på brødet - lidt tomat og lidt agurk -derefter lægges det andet brød ovenpå

spis lidt bidegrønt til. 

Frikadelleburger

 120g frikadelle

4 skiver tomater

1 spsk rødkål

1 spsk agurkesalat

20 g let mayo

60 g burgerbolle

200 g bidegrønt

del burger smør bolle med mayo - læg salat og tomater i bunden.

skær frikadelle over og læg dem ovenpå.

Pynt med rødkål og agurkesalat.

spis gulerødder og cherrytomater til.