Shepherd's pie

 

KØDSOVS

1løg

3 fed hvidløg

1 spsk olie

400 g oksekød

1 ds hk tomater

1 spsk kalvefond

1 tsk. oregano og 1 tsk. timian og 1 tsk basilikum

chili efter smag

salt og peber

 

Tænd ovnen på 225 grader 

Kødsovsen gøres klar 

BLOMKÅLSMOS

1 helt blomkål

1/2 ltr. vand

50 g smør

1/2 dl fløde

50 g revet parmesan

1 tsk. revet muskatnød

salt og peber

Kog blomkålen og si vandet fra  tilsæt så smør,  fløde, ost muskat salt og peber. 

Blend det hele med en stavblender.

hæld oksekødet i et smurt fad - fordel blomkålsmosen over  og drys med parmesan. 

Gratiner pien i ovnen i 25-30 min.

Tag den færdige pie ud top med persille. SERVER: