Pizza med spinat parme lidt tynd skiver Parma

Dejen

2,5 dl vand 

5 g gær

5 g sukker

0,5dl olivenolie

110g Durummel

310g hvedemel

Græske Youghurt til at smørre på pizza (Rema har små bøtter)

Fyld

2 løg

1 pose spinat ca 500 g

2 hvidløg

4 pk parma

1 bagekartoffel

1 ps mozarella

olie til panden

Start med dejen. Opløs gæren i lunken vand og tilsæt sukker, olivenolie og Durummelet og lidt mel

ad gangen. Ælt dejen grundigt og tilsæt salt

Del dejen i 4 stk. og rul dem til kugler. Sæt dem på bagepladen og dæk dem til med husholdningsfilm. 

Stil dem i køleskabet og lad dem hæve i mindst 2 timer.

1. Derefter skæres 2 store løg i skiver sammen med presset hvidløg og det steges til de er bløde og lækre derefter kommer du spinat på så det falder sammen.

Så kan stå og hvile til du skal bruge det.

2. sæt så Parma klar 

3. snit kartoflen i tynde skiver

4. sæt osten frem 

Så ruller du dejen ud lægger den på en pizzabakke og smører Græsk Youghurt på og lægger den på grillen evt en bagesten i ca.5 min på høj varme.(gerne 250 grader)

Såkommer den ind og der lægges spinatblandingen på derefter lidt kartofler - så 4 tynde skiver parma og Osten.

Ud på grillen igen og den bager fra 5- 10 min afhængig af varmen men ihvertfald 250 grader