Kilde: En rejse i det Tyrkiske køkken
3 ds.flåede tomater ( 1kg modne tomater)
1 spsk smør
2 spsk mel
1 ltr. grøntsagsbouillon (oksekødssuppe el. grøntssagssuppe)
salt og peber
3 æggeblommer
2½ dl madlavningsfløde (mælk)
(man kan tilsætte 1 spsk sukker)
Tomaterne blendes.
Smørret smeltes og røres med melet.
Suppen piskes i og de blendede tomater røres i.
Smages til med salt og peber
Æggeblommer og fløde(mælk) piskes sammen og røres i suppen
Den koger op og er klar til servering.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar