Carrysuppe med fersken og ristede rejer (4 pers)

1 løg
2 hvidløg
1 ds flåede tomater hakkede
1/4 piskefløde
1 kop vand
1 bouillonterning
1 ds Ferskner
2-3 spsk Carry

200 g Rejer store


Hak løg og hvidløg.
Svits sammen med carryen, tilsæt tomater, ferskensaft, piskefløde vand og bouillonterning.
Lad det simre i 15 min. Tilsæt ferskner i tern.

Svits rejerne og læg dem øverst på hver portion suppe.