Jordskokcreme til ristet fisk

200g jordskok

½ ltr. hønsebouillon
1 dl græsk yoghurt

Jordskokkene skrælles og koges i hønsebouillonen i ca 15 min. til de er møre.

De blendes herefter og der tilsættes 1 dl gr. yoghurt.

Klar til servering.