Omelet med skinke og Basilikum

Frokost - 1 pers.

2 æg XL
1 æggehvide XL
1 spsk fromage frais
½ tsk oregano
1 håndfuld basilikum grofthakket
1 nip salt og peber

75 kogt skinke i tern

Pisk æg, hvide og fromage frais sammen med krydderier - rør halvdelen af skinken i.

Steg æggemassen på en slip-let pande til den er stivnet.

Læg den på en tallerken og fold den midt på og strø med skinketern og basilikum over.

DIPSOVS

1 dl fromage frais 0,2%
½ tsk sennep

Rør fromage frais med sennep og server som dipsovs til.