Kartoffelsoufle m.grønkål & Hasselnødder

500 g skrællede kartofler
250g hakket grønkål
½ dl piskefløde
1 tsk salt
hvid peber
2 æggeblommer
50 g hasselnødder
2 æggehvider

Kog kartofler. Mos dem og rør dem sammen med optøet grønkål, salt, peber, æggeblommer og
grofthakket hasselnødder.
Pisk Æggehviderne stive og vend dem i kartoffelmosen.
Kom mosen i en smurt ovnfast fad og bag den ved 200 grader i ca. 25 min.

Server souffleen til okse, kalv eller lammekød

Portionen passer til 3-4 personer