(10 boller)
25 g gær
3 dl lunken vand
1 tsk salt
1 tsk sukker
2 dl femkornsbld. el. blandede kerner
ca 350 g hvedemel
Udrør gæren i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser på nær melet. Tilsæt melet lidt efter lidt, indtil dejen er smidig og slipper bordet. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i 20 min. Slå den ned, del den i 10 stykker og form dem til boller. Sæt bollerne på en bageplade og lad dem efterhæve 20 min. Pensl med vand/kaffe og bag bollerne 15-20 min ved 200 grader.
Bollerne kan fryses, mens de endnu er lune. De frosne boller tøs op i ovnen.
155 kcal pr. bolle.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar