400g gulerødder
400g kartofler
400g porrer
4 blegselleri stilke
4 hvidløg
1 dl olivenolie
3½-4 ltr. hønsebouillon
salt og peber
ca. 700 g persille
Snit urterne i små tern og sauter let i olien uden at det tager farve.
Tilsæt bouillon og lad suppen simre i 30-40 min. til urterne er møre.
tilsæt evt lidt fløde for at tykne lidt på suppen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar