Ullas Køkken

8-10 wienerpølser 20 kartofler ½ ltr. letmælk Hvedemel 20 g smør Ketchup Salt og peber PYNT: hakket persille Kog kartoflerne og køl af. Skær kartoflerne i tern. Smelt smør i en gryde tilsæt mel og rør godt. Tilsæt mælk og rør sovsens jævn. Tilsæt Ketchup og krydr med salt og peber. Tilsæt de røde pølser skåret på skrå og lun dem godt igennem tilsæt til kartoflerene og det hele varmes godt igennem inden servering. Pynt med hakket persille over.

(billed følger - men drinksene er væk inden jeg kan nå at tage et billed) 1 spsk rørsukker og 4-5 mynteblade Saft fra ½ lime 6 cl havana club hvid rom 6 cl sprite (dansk vand) Det hele undtagen sodavanden modles sammen med en modler....

½ ltr. varmt vand ca. 50 g klid 200 g groft rugmel 35 g gær 1 spsk.olie 2 tsk. urtesalt ca. 450 g hvedemel 75 g revne grøntsager (gulerod, squash og løg) Pynt: i bunden - solsikkekerner og foroven Blå birkes el. hørfrø Rør vand, klid og rugmel sammen, og lad det stå 1 times tid. Rør gæren ud i melblandingen og tilsæt salt, olie og det meste af hvedemelet samt de revne grøntsager. Arbejd mere mel ind i dejen til den er smidig, men ikke for fast. Lad dejen hæve et lunt sted i 1½ time. Ælt dejen igennem og form den til 10 boller. Læg bollerne på en bageplade evt med solsikkekerne på (så disse kommer i bunden af bollerne) og lad dem efterhæve i ca. ½ time-  pensl evt. med kaffe og  strø blå birkes frø på og bag dem ca. 30 min ved 180grader på nederste rille

Det store Danske Madleksikon 21 bind Den store ASIATISKE kogebog Den store PASTA kogebog Adam og James Price - Spise med Price Adam og James Price - Spise med Price 3 Alain Mességué Spis bedre- lev bedre (Morten Grunwald) Amanda Cross - Superkuren med juicer og smoothies Anne Larsen - Fedtfattig kost Anne Larsen & PerBrændgaard-Den ultimative slankeguide Camilla Plum - Jul Camilla Plum - Mit skandinaviske køkken Charlotte Hartvig - Spis maven Flad- sådan gør du DDV Spis dig sund Frugt DDV Spis dig sund Æg, mælk og ost DDV Spis dig sund Kød DDV Spis dig sund Grønt DDV Spis dig sund Mere GRØNT DDV Spis dig slank 1-5 DDV Spis dig slank MAND DDV Spis dig slank UNG DDV Sund & slank året rundt - Deluxe DDV Sund & slank året rundt - Desserter DDV Sund & slank året rundt - Frokoster DDV Slank & Rask DDV Sundt & Let i hverdagen DDV Sund Krop med kost & slank  DDV Supersund FASTFOOD DDV Low Carb Kuren DDV 5:...

25 g gær 4 dl lunken vand 1½ tsk salt 180g grahamsmel 400 g mel Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt grahamsmel og lad dejen hvile i 10 min. Kom salt og 2/3 af melet i og rør dejen sammen med en trægrydeske. Ælt dejen videre på et meldrysset bord. Tilsæt det resterende mel lidt efter lidt. Ælt dejen glat og elastisk. Dæk dejen med plastfolie og lad den hæve i ca.3 kvarter på en lun plads. Ælt dejen igennem og del den i 4 portioner. Rul disse ud til flutes - Sæt dem på bageplade med bagepapir og lad dem efter hæve i ca. 20 min. Rids brødene med en skarp kniv og pensl dem med kaffe eller vand. Bag brødene i en 225 grader varm ovn i ca. 12-15 min. De skal lyde hult når man banker på dem. Lad brødene køle af på en bagerist.

( 8 pers) 1-3 broccolihoveder 1 stort rødløg 3 håndfulde rosiner 2 håndfulde solsikkekerner 2 pk. bacon Dressing: ½ ltr. cremefraiche 1 spsk. sød sennep 2-3 spsk. rødvinseddike salt og peber Lidt acaciehonning Steg bacon. Skær de fine hoveder fra stænglerne og evt del dem yderligere. Hak rødløget fint. Tilsæt rosiner, solsikkekerner og den ene bacon pakke tilsættes også. Herefter røres dressingen og det hele blandes sammen. Pynt med yderligere bacon på toppen.

150 g smør 150 g sukker 2 æg 1 dl appelsinsaft Revet skal af ½ øko-appelsin 175 g mel 1 tsk bagepulver 75 g smuttede hakkede mandler Pynt: Flormelis og appelsinsaft til glasur. Pist smør og sukker blødt. Tilsæt æggene, et efter et. Rør appelsinsaft og fintrevet skal i massen. Vend blandingen i æggemassen med let hånd. Hæld dejen i en sandkageform foret med bagepapir. Bag kagen ved 180 grader i ca. 1 time. Pynt med et tykt lag appelsinglasur .