Blåbærsyltetøj med appelsin/cognac

300g blåbær
2 strimler skal fra en øko-appelsin   el citron
2 dl  appelsinsaft   -  elller  1 dl cognac og 1 dl appelsinsaft  eller ufiltr. æblejuice
200 syltesukker                                      ca.150g  rørsukker

1 -2 tsk melatin + sukker

Atamon


Hæld blåbær, appelsinskal  og saft i en gryde og kog det op.

Tilsæt sukker og kog i ca 8 min. - tilsæt evt. melatin hvis alm sukker bruges
og tag af varmen og tilsæt Atamon.