Ratatouille

Grøntsagerne til RATATOILLE ordnes, mens der steges en steg


1 Aubergine skæres i små tern

1 Squash skæres i små tern

1 Peberfrugt i små tern

1 Løg hakkes

2 hvidløg hakkes fint

1 laurbærblad

2-3 kviste Timian

1 ds. flåede tomater - el. 1 brik flåede tomater fra Aldi gerne med krydderier i

salt og peber


Start med at svitse aubergine og squash lidt, herefter tilsættes løg og peberfrugt, hvidløg og laurbærblad og
timiankviste
Når det er faldet lidt sammen tilsættes 1 ds flåede tomater eller 1 brik fra ALDI - de er mega gode.
Det hele simrer i ca. 45 min. og er herefter klar til servering eller kan opvarmes senere.

Kan også fryses og serveres en anden....