Jordskok/kartoffelgratin

4 pers.

800g skrællede jordskokker

300g kartofler

3 løg i ringe

4 fed hvidløg knust

4 dl fløde

1 dl friske timianblade

75g revet parmesanost

salt og peber

 

Denne har jeg lavet:

300g kartofler, 150 jordskokker, 1 stort løg, 2 fed hvidløg, Salt, 40-50 gr parmesanost revet, Olie

Kartofler og jordskokker skæres i skiver, løget skives også. Det hele blandes godt rundt. Der strøs salt på og der vendes igen.

Parmesanosten rives og strøs over først halvdelen og vend rundt og så det sidste der strøs over og det sættes i ovnen i ca. 40-50 min

Der kan evt. også serveres en grøn salat med æble og en olie/eddikedressing passer rigtig godt til jordskokkenes dejlige nøddeagtige smag.

Man kan lave en større portion med mere jordskok i :

800g skrællede jordskokker i skiver, 300g kartofler i skiver, 3 løg i ringe, 4 fed hvidløg knust, 4 dl fløde, 1 dl. friske timianblade, 75g revet parmesanost, salt og peber.

Samme fremgangsmåde som ovenfor.