(den smagte rigtig godt juleaften- der var en god smag i)
1 rødkålshoved
2-3 kanelstænger
2-3 hele stjerneanis
1 glas ribsgele
2 dl sukker, gerne rørsukker
2 dl rødvinseddike
2 dl vand
1 appelsin
1 æble
(Figner – friske eller tørrede efter smag)
Tilberedning:
Del rødkålen i fire kvarte, og snit det herefter i den størrelse, der passer dig.
Appelsinen skylles grundigt, hvorefter du river skallen. Del så appelsinen i både.
Kom vand, eddike, sukker i en (gryde)aluform sammen med anis, kanel og ribsgele. Kom rødkålen ved, krydr med salt, peber og appelsinskal. Dæk formen med (Låg)stanniol og kog den i 10 min og tilsæt krydderier og kog videre i 20-30 min.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar