Ullas Køkken

½ hvidkål  200g ½ porre el 1 løg ½ squash ½ æble 1 fed hvidløg 1 spsk olivenolie 400g svinekoteletter salt, peber og karry 1,25 Milda madlavningsfløde ½ spsk grovkornet sennep 1 ds. flåede tomater salt og peber evt lidt hk. persille Tilbehør : Perlebyg el. ris  til dem der ikke er skrump Skær kålen i fine tynde strimler. Skær porre i skiver Riv squashen og æblet Hak hvidløget fint Vend grøntsagerne i olivenolie kom dem i et stort ildfast fad. Ved koteletterne i salt, peber og karry  og brun dem på en tør pande. Læg dem oven på grøntsagerne. Rør fløde, hk. tomater og sennep sammen og hæld det over koteletterne og grøntsagern drys med salt og peber Bag retten ved 200 grader i ca25 min.

1 kg kartofler (kogte)-kolde 1 hoved romainsalat 4 foråsløg 4 tomater 2 rødløg 1 mango 100g feta dressing 4spsk olie 2spsk  kryddereddike 4spsk vand salt og peber Kartofler, tomater, forårsløg. rødløg og mango skæres i rustikke stykker og vendes med snittet salat Dressingen røres  og smages til med salt og peber og fordeles over salaten. Serveres med  godt brød kød eller fisk.

125g margarine 300g melis 3 æg 125g mel 4 tsk madeldråber 1 knivspids bagepulver Margarine og melis røres godt, æggene røres i et ad gangen, mel, mandeldråber og bagepulver røres i. En randform smøres og drysses med rasp. Kagen bages ved 175 grader i 40 min. kagen afkøles i 10 min og vendes derefter ud Når den er afkølet åyntes den med kransekageglasur 1 æggehvide 150 g flormelis ½ tsk eddike