Ullas Køkken

1/4-1/2 hvidkål   - snittes fint 1/4-1/1 rødkål     - snittes fint 2 tsk sukker 1 tsk salt 50-100 g tørrede abrikoser - hakkes 1-2 æbler                            - skæres i tynde skiver 50g tørrede Tranebær 50g mandler                       - Hakkes og rist dem gyldne. Persilleyoghurt 1 bdt persille 2 dl yoghurt DDV 7% 1 spsk sød sennep salt og peber Snit kålen fint. Vend sammen og drys salt og sukker og kram kålen godt og lad den stå, mens det øvrige ordnes. Hak abrikoser. Skær æbler i tynde både og halver dem. Skyl og hak persillen. Rør yoghurten med sennep og persille, og lidt salt og peber. Vend de 2 slags kål med dressingen, tilsæt alle delene og vend det godt rundt. Drys de hakk...

  Lammekrone 3-3½ kg lammekrone Olie salt og peber 2 økocitroner hvidløg Frisk rosmaring Vend kødet med olie, salt og peber, citronsaft og citronskal, pillet hakket hvidløg el. presset, og friskhakket rosmarin. Lad det trække i 3-4 timer. Brun kødet på en grillpande. Giv det derpå 200grader i ovnen i ca 30 minutter. Tag det ud og lad det hvile i 15-20 minutter. Langtidsbagte cherrytomater 60-80 cherrytomater Olivenolie Balsamicoeddike salt og peber sukker frisk Timian hakket Skyl tomaterne og læg dem i et ovnfast fad og stænk med olieblandingen Sæt tomaterne  i ovnen ved 90 grader i 6-7 timer Rosenkålspure 700 g rosenkål 50g smør salt og peber 1 spsk honning ½ spsk. æbleeddike Pynt: 1 skalotteløg bredbl. persille 1 håndfuld pæne blade fra rosenkålen Skyl rosenkålene, skær det nederste af roden og fjern yderbladene, indtil de ikke slipper af sig selv. Gem de pæne yderblade til pynt. Bring vand og slat i kog og skær rosenkålene i kva...