Ullas Køkken

1 Romaine Salat, 3-4 gulerødder, 1 appelsin og pynt hakkede mandler el. hasselsnødder salaten skæres i rette stykker - gulerødderne skrælles og snittes i tynde skiver - appelsinskrællen skæres fra og appelsinen skæres ud i små stykker. Det hele blandes sammen. Brug en citronolie over ved servering eller på bordet så man selv tager.

1 fl. rødvin - 1 dl. Brandy - ( 1 kanelstang) 1 appelsin i tynde skiver - 1 citron i tynde skiver - evt lidt jordbær i skiver - ( og evt. lidt sukker ) 1 dansk vand og isterninger blandes i inden servering. Brandy og 1 kanelstang kan stå og trække i ca 4 timer - og derefter tilsættes resten.

(4 pers) - 9. juli 2010 300g pastahjul - 1 agurk - 4 tomater- ½ salatløg (el. 2 forårsløg) - 200 g fetaost i tern (TAVERNA Beyaz Peynir - salad & snacks-(den er god))- 25 sorte oliven u/sten Marinade: 2 spsk olivenolie - 2 spsk. sherryvineddike - 2 spsk. vand - lidt salt og kværnet peber Det hele puttes i en meljævner og rystes sammen og er herefter klar til at hælde over pastasalaten. Pastaen koges og afkøles. Agurken skrælles og skæres i tern. Tomater skæres ud i mindre stykker. Løget skæres i tynde skiver el forårsløg i tynde skiver. Fetaosten skæres i tern. Oliven skæres i skiver. Pasta og grøntsager, fetaost og oliven blandes Man kan også lave en PESTO sovs: 1dl olivenolie - 2-3 spsk vineddike - 2 fed hvidløg - 1 bdt Basilikum - 2 spsk pinjekerner - 3 spsk. reven parmesan og evt. lidt soltørrede tomater og 2 spsk. sød chilisovs. Det hele køres i foodprocessoren og er klar til at hælde over salaten.