Ullas Køkken

400g blomkål 150g revet ost 2æg 2 dl loppefrøskal 1 dl Pofiber 2 tsk oregano Pynt 5-6 spsk Passata 1 pk Parma skinke  200g revet ost 10-12 sorte oliven 5-6 solt.tomater i olie evt lidt rucola til pynt Kør blomkål fint i foodprocessor. Hæld det i en stor skål sammen med de øvrige ingredienser. Saml dejen godt med hænderne. Opvarm ovnen til 230 grader i varmluft. klat blomkålsdejen ud på bagepapir og flad den ud med hænderne. Bag nu i ca. 10 min. ---------------------------------------------------------------- smør pizzaen med Passataen og læg herefter ost på og lidt parmaskinke 1 pk og bag den yderligere  ved 230 grader i ca. 5-7 min. (5-10)

3 past. æggeblommer ½ tsk salt ½ spsk citronsaft 1 tsj dijonsennep 2½-3 dl vindruekerneolie og 1 dl olivenolie peber Rør æggeblommerne seje med salt i skål og kom herefter citronsaft og dijonsennep ved. Tilsæt olie lidt ad gangen i en tynd stråle imens du pisker i æggeblommerne. Hvis din mayo undervejs bliver meget tyk i konsistens kan du tilsætte 1 spsk Vand. Krydr den færdigrørte mayo med peber og evt. lit mere citron eller dijonsennep

Lyder af fast food og dårlig smag men laver du din egen version, har du en velsmagende ledsager til dine rejer. ½-1 tsk tomatpure el. en god tomatkompot sammen med ½ spsk citronsaft 1 spsk Worchester sauce ½-1 tsk Chilisauce Bland 3 spsk mayonaise 2 dl græsk yoghurt krydr evt  med chili