Ullas Køkken

4    hele sild Uden ben    Groft Rugmel    Smør 1 stort løg steges blødt. Sovsen: ½   dl. Olie 1   dl. tomatpure 0.5   tsk. friskkværnet peber 2   tsk. salt 2.5   tsk. karry 5   spsk. eddike 5   spsk. sukker   Vend sildene i rugmel, og steg dem sprøde i smør på en pande. Afkøles.  Steg løgskiverne bløde i lidt olie. Alt piskes sammen til en lage - er lagen for tyk, spædes med hvidvin eller vand. Læg sildene pænt og læg de bløde løgskiver over og hæld tilsidst sovsen over.

  ca 28 stykker) 25g gær 1 pose AMO rugstykker m/solsikkefrø, hørfrø og græskarkerner 6 dl vand 200-300g chokolade 50g hakkede nødder Gæren opløses i vandet. Det hældes på en KENWOOD maskine og posen med melblandingen og det hakkede chokolade tilsætte. Det køres i 5 min på lav hastighed og 5 min på hurtig hastighed. Sættes i til hævning i køleskabet i mindst 6 timer eller natten over. (kan holde sig i 18 timer) Forvam ovnen til 250 grader. Lav nogle små stykker af mindst en spiseske og dyp dem i hakkede nødder. Nedsæt temperaturen til 200grader og bag stykkerne i ca 15 min.