Pizza -LCHF

400g blomkål
150g revet ost
2æg
2 dl loppefrøskal
1 dl Pofiber
2 tsk oregano


Pynt
5-6 spsk Passata
1 pk Parma skinke
 200g revet ost
10-12 sorte oliven
5-6 solt.tomater i olie
evt lidt rucola til pynt


Kør blomkål fint i foodprocessor.
Hæld det i en stor skål sammen med de øvrige ingredienser.
Saml dejen godt med hænderne.

Opvarm ovnen til 230 grader i varmluft.
klat blomkålsdejen ud på bagepapir og flad den ud med hænderne.

Bag nu i ca. 10 min.

----------------------------------------------------------------

smør pizzaen med Passataen og læg herefter ost på og lidt parmaskinke 1 pk

og bag den yderligere  ved 230 grader i ca. 5-7 min. (5-10)

hjemmerørt mayonaise

3 past. æggeblommer
½ tsk salt
½ spsk citronsaft
1 tsj dijonsennep
2½-3 dl vindruekerneolie og 1 dl olivenolie
peber

Rør æggeblommerne seje med salt i skål
og kom herefter citronsaft og dijonsennep ved.

Tilsæt olie lidt ad gangen i en tynd stråle imens du pisker i æggeblommerne.

Hvis din mayo undervejs bliver meget tyk i konsistens kan du tilsætte 1 spsk Vand.

Krydr den færdigrørte mayo med peber og evt. lit mere citron eller dijonsennep

Thousand Island

Lyder af fast food og dårlig smag men laver du din egen version, har du en velsmagende
ledsager til dine rejer.



½-1 tsk tomatpure el. en god tomatkompot
sammen med
½ spsk citronsaft
1 spsk Worchester sauce
½-1 tsk Chilisauce

Bland 3 spsk mayonaise
2 dl græsk yoghurt

krydr evt  med chili