onsdag den 17. december 2014
Braiseret Svinekæber i æblemost
til 4 pers.
Denne ret er Thomas Pasfalls opskrift og opnår stjernestatus for en enkelt aften.
12 stk svinekæber
salt og peber
1 ltr æblemost
1 stk chili
2 stk løg
4 stk timian kviste
3 fed hvidløg
2 stk gulerødder
1½ dl piskefløde
Svinekæber brunes af på en pande i lidt smør og lægges i ildfast fad.
Alle urter ristes derefter af og fordeles over kæberne.
Det hele dækkes med æblemost og der spædes evt med lidt vand.
Fadet dækkes med stanniol og det stilles og braiseres i 1 1/4 time ved 175 grader
Fadet tages ud og skyen over i en gryde med urterne i (timiankvist tages fra)
Det hele blendes med stavblender´og tilsættes 1½ dl piskefløde.
Kæberne holdes varme i tildækket fad imens.
Ved servering hældes sovsen over kæberne og retten er klar til servering.
Kartoffel/sellerimos
1 kg kartofler
1 stk selleri
100g smør
2 dl lun mælk
salt og peber
Hakket persille
Selleri og kartofler skrælles og koges møre, husk ingen salt i vandet.
Vandet hældes fra. kartofler og selleri piskes med håndmixer eller røremaskine til det most godt.
Smør mælk salt og peber tilsættes og det røres glat.
Til Sidst tilsættes hakket persille og mosen er klar til servering
Sidste øjebliks småkager
250g smør
250g mel
1 tsk Vaniliesukker
75g flormelis
Ælt dejen sammen og tril den i små kugler.
Hvis man har lyst kan man putte en smuttet mandel i hver kage.
Bag dem ved 200 grader i 8-10 minutter.
tirsdag den 18. november 2014
Mette Blomsterg - Vanillekranse
108 stk
½ polynesisk Vaniljestang
200g smør
180g sukker
1 æg
250g hvedemel
75g Mandler blendet til mel
Kornene udskrabes og blandes med sukkeret Så kornene skiller ad.
Vanilje sukker og smør røres sammen - Tilsæt æg og mandelmel og hvedemel.
Dejen fyldes i en sprøjtepose med stjernetyl og der sprøjtes ud i kranse el 8 cm stænger der rundes til vanilje kranse.
Bages ved 200 grader til de er let gylden ca 10-14 min.
Afkøles på bagerist og opbevares i tætsluttende dåse.
½ polynesisk Vaniljestang
200g smør
180g sukker
1 æg
250g hvedemel
75g Mandler blendet til mel
Kornene udskrabes og blandes med sukkeret Så kornene skiller ad.
Vanilje sukker og smør røres sammen - Tilsæt æg og mandelmel og hvedemel.
Dejen fyldes i en sprøjtepose med stjernetyl og der sprøjtes ud i kranse el 8 cm stænger der rundes til vanilje kranse.
Bages ved 200 grader til de er let gylden ca 10-14 min.
Afkøles på bagerist og opbevares i tætsluttende dåse.
torsdag den 16. oktober 2014
Grahamsboller m/Solsikkekerner
(Kilde:Brød &kager Søndags BT)
2½dl mælk
75g smør
50g gær
1 spsk Sukker
½ tsk salt
2 æg
200g grahamsmel
400g hvedemel
100g solsikkekerne
1 æg til pensling
lun mælken i mikroovnen - skær smørret i små ternineger der lægges i mælken og
det hele smelter.Hæld det over i en røremaskine og tilsæt gæren , mens væsken er lun og tilsæt sukker og salt.
Pisk 2 æg sammen i en dyb tallerken og tilsæt disse og rør rundt.
Bland de 2 slags mel og solsikke kerner i og rør det godt sammen.
Lad dejen hæve til dobbelt størrelse ca 30-40 min.
Læg dem på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve i 30-45 min.
Pensl bolllerne med æg og bag dem gyldne i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca.15- 20 min.
Lad dem køle af på en bagerist og server dem lune med koldt smør og marmelade - Honning fra Horne er også godt.
fredag den 19. september 2014
Sommerfest 3.8.2014
Menuen
Frokost
Pulled Pork m/tzaziki og coleslaw salat
Kaffe m/citrontærte
Aften
Bruschettas m/ fetaost spanske salami
En engelsk bøf
Franks sovs
kartofler
agurk/avocado salat
coleslaw
Dessert
Grillet Ananas og Is
Frokost
Pulled Pork m/tzaziki og coleslaw salat
Kaffe m/citrontærte
Aften
Bruschettas m/ fetaost spanske salami
En engelsk bøf
Franks sovs
kartofler
agurk/avocado salat
coleslaw
Dessert
Grillet Ananas og Is
fredag den 5. september 2014
Crumble Cake med efterårsfrugt
Kilde: Fyens Stiftstidende udklip sept.2014
600g æbler (Skrællet og skåret uí mindre stykker)
300g brombær
200g hvedemel
125g smør
100g muscovadosukker
100g hakkede nødder
200g lyst rørsukker
korn fra 2 vanilíestænger
smør, hvedemel, muscovadosukker og hasselnødder blandes og æltes sammen.
æblestykker og brombær blandes med rørsukker og vanilie og lægges i et ildfast fad
der er smurt med lidt smør.
Crumbledejen fordeles over frugten og kagen bages ved 180 grader i ca 30min til den er gylden.
serveres med creme fraiche el flødeskum
600g æbler (Skrællet og skåret uí mindre stykker)
300g brombær
200g hvedemel
125g smør
100g muscovadosukker
100g hakkede nødder
200g lyst rørsukker
korn fra 2 vanilíestænger
smør, hvedemel, muscovadosukker og hasselnødder blandes og æltes sammen.
æblestykker og brombær blandes med rørsukker og vanilie og lægges i et ildfast fad
der er smurt med lidt smør.
Crumbledejen fordeles over frugten og kagen bages ved 180 grader i ca 30min til den er gylden.
serveres med creme fraiche el flødeskum
onsdag den 3. september 2014
Osmansk Gryderet
ca 400-600g Kød(Lam, kylling el. oksekød)
½ squash
½ Aubergine
1 chili
3 fed hvidløg
2 løg
1 rød Peberfrugt
Osmansk krydderi
3 ds hakkede tomater
Skær kødet i tern
Bland det osmanske krydderi med olivenolie og lad kødet marinere i blandingen i et par timer
Hak Chilien og hvidløg fint
Hak resten af grøntsagerne i mundrette bider
Steg kødet i en gryde og tilsæt grøntsagerne når kødet er brunet
Tilsæt hk Tomater og lad retten simre i en halv time.
Smag til med salt og peber.
Hældes derefter i ovnfast fad og kan derefter varmes 200 grader i 3o-45 min
Drys med revet ost inden servering.
OSMANSK KRYDDERI
½ tsk Muskatnød - 1 spsk kanel - 1 spsk nelliker - 1 spsk koriander - 1 spsk spidskommen
1 spsk kardemomme - 1 tsk Chili - 1 spsk sort peber - 1 spsk paparika
Bland hele moletjavsen sammen.
½ squash
½ Aubergine
1 chili
3 fed hvidløg
2 løg
1 rød Peberfrugt
Osmansk krydderi
3 ds hakkede tomater
Skær kødet i tern
Bland det osmanske krydderi med olivenolie og lad kødet marinere i blandingen i et par timer
Hak Chilien og hvidløg fint
Hak resten af grøntsagerne i mundrette bider
Steg kødet i en gryde og tilsæt grøntsagerne når kødet er brunet
Tilsæt hk Tomater og lad retten simre i en halv time.
Smag til med salt og peber.
Hældes derefter i ovnfast fad og kan derefter varmes 200 grader i 3o-45 min
Drys med revet ost inden servering.
OSMANSK KRYDDERI
½ tsk Muskatnød - 1 spsk kanel - 1 spsk nelliker - 1 spsk koriander - 1 spsk spidskommen
1 spsk kardemomme - 1 tsk Chili - 1 spsk sort peber - 1 spsk paparika
Bland hele moletjavsen sammen.
mandag den 1. september 2014
Hjemmerørt mayonaise
3 æggeblommer
½ tsk salt
½ spsk citronsaft
1 tsk dijonsennep
2½ - 3 dl vindruekerneolie
el.
2 dl vindruekerne olie og 1 dl olivenolie
peber
Rør æggeblommer seje med salt en skål og kom herefter citron og dijonsennep ved.
Tilsæt olien lidt ad gangen i en tynd stråle, imens du pisker i æggeblommerne,
Hvis din mayo undervejs bliver meget tyk i konsistensen kan du tilsætte 1 spsk koldt Vand
Krydr den færdig rørte mayo med peber evt lidt mer citron el dijonsennep.
½ tsk salt
½ spsk citronsaft
1 tsk dijonsennep
2½ - 3 dl vindruekerneolie
el.
2 dl vindruekerne olie og 1 dl olivenolie
peber
Rør æggeblommer seje med salt en skål og kom herefter citron og dijonsennep ved.
Tilsæt olien lidt ad gangen i en tynd stråle, imens du pisker i æggeblommerne,
Hvis din mayo undervejs bliver meget tyk i konsistensen kan du tilsætte 1 spsk koldt Vand
Krydr den færdig rørte mayo med peber evt lidt mer citron el dijonsennep.
Kylling i Cremet peanutssaucce
600g kyllingefilet
Cremet peanutsauce
2 dl kokosmælk
1-2 tsk karrypasta (farve efter behag)
2 dl piskefløde
saft af 1 lime
2 spsk tamari Soya
4 spsk peanutbutter
kokosolie til stegning el smør
dusk finthakket koriander
2 fintsnittede forårsløg
1 æble m/skræl i finde både
fintrevet skal af økolime
1 lille håndfuld peanuts
tilbehør
1 portion blomkålsris
Skær kyllingen i tern og gennemsteg dem på panden el. i en gryde v/ middelvame i kokosolie
Saucen:
varm lidt kokosolie op på en sauterpande og tilsæt karrypastaen.
Lad karrypastaen riste list dog uden at branke. Det fremhæver smagen.
Tilsæt kokosmælk , fløde og limsaft - tamari og peanutbutter og rør, til saucen er ensartet i konsistensen
Tilsæt kyllingeternene og lad det hele simre lidt- smag til med salt og peber
Bland drysset sammen og kom det over retten til sidst og server den rygende varm
Cremet peanutsauce
2 dl kokosmælk
1-2 tsk karrypasta (farve efter behag)
2 dl piskefløde
saft af 1 lime
2 spsk tamari Soya
4 spsk peanutbutter
kokosolie til stegning el smør
dusk finthakket koriander
2 fintsnittede forårsløg
1 æble m/skræl i finde både
fintrevet skal af økolime
1 lille håndfuld peanuts
tilbehør
1 portion blomkålsris
Skær kyllingen i tern og gennemsteg dem på panden el. i en gryde v/ middelvame i kokosolie
Saucen:
varm lidt kokosolie op på en sauterpande og tilsæt karrypastaen.
Lad karrypastaen riste list dog uden at branke. Det fremhæver smagen.
Tilsæt kokosmælk , fløde og limsaft - tamari og peanutbutter og rør, til saucen er ensartet i konsistensen
Tilsæt kyllingeternene og lad det hele simre lidt- smag til med salt og peber
Bland drysset sammen og kom det over retten til sidst og server den rygende varm
Thousand Island- Dressing
Laver du din egen version- har du en velsmagende dressing til dine rejer.
½-1 tsk tomatpure
½ spsk. citronsaft
1 spsk Worchester sauce
½-1 tsk chilisauce
3 spsk mayonaise
2 dl græsk yoghurt 10%
krydr evt med ekstra chili
½-1 tsk tomatpure
½ spsk. citronsaft
1 spsk Worchester sauce
½-1 tsk chilisauce
3 spsk mayonaise
2 dl græsk yoghurt 10%
krydr evt med ekstra chili
onsdag den 4. juni 2014
Tzatziki (6 pers)
1 ltr. Taverne Græsk Yghurt
1 agurk
1 tsk salt
3 knuste fed hvidløg
lidt salt og friskkværnet peber
Riv Agurken groft på rivejern. Bland den med 1 tsk salt og lad stå i ca ½ time
Kom agurken i en sigte og skyl hurtigt saltet af -
Knug Agurken fri for væde - evt i et klæde.
Vend forsigtigt agurk, hvidløg salt og peber
i yoghurten og lad tzatzikien trække tildækket i mindst ½ time i køleskab
1 agurk
1 tsk salt
3 knuste fed hvidløg
lidt salt og friskkværnet peber
Riv Agurken groft på rivejern. Bland den med 1 tsk salt og lad stå i ca ½ time
Kom agurken i en sigte og skyl hurtigt saltet af -
Knug Agurken fri for væde - evt i et klæde.
Vend forsigtigt agurk, hvidløg salt og peber
i yoghurten og lad tzatzikien trække tildækket i mindst ½ time i køleskab
Makrelguf -frokost 2 pers
2 pers
½ rød peber
½ rødløg
1 håndful frisk persille
1 ds tun i vand
1 ds makrel i tomat
1 spsk mayo
2 spk kvark el lign.
200g grønt Peber, Gr Bønner, Agurk, Tomat, Blomkål
1 spsk olie
1 tsk karry
saften af 1 lime
60 g rugbrød
20 g hasselnødder
Hak peberfru, rødløg og persille fint.
Hæld vandet fra Tun
Rør tun, makrel sammen med mayo, kvark finthk rød peber, rødløg
persille og salt og peber.
Skyl og snit grøntsagerne og vend dem i olie, karry og limesaft
Drys med salt og peber
Anret det grønne på to tallerkner sammen med rugbrød toppet med makrelguf
Hak hasselnødderne og drys dem over maden.
½ rød peber
½ rødløg
1 håndful frisk persille
1 ds tun i vand
1 ds makrel i tomat
1 spsk mayo
2 spk kvark el lign.
200g grønt Peber, Gr Bønner, Agurk, Tomat, Blomkål
1 spsk olie
1 tsk karry
saften af 1 lime
60 g rugbrød
20 g hasselnødder
Hak peberfru, rødløg og persille fint.
Hæld vandet fra Tun
Rør tun, makrel sammen med mayo, kvark finthk rød peber, rødløg
persille og salt og peber.
Skyl og snit grøntsagerne og vend dem i olie, karry og limesaft
Drys med salt og peber
Anret det grønne på to tallerkner sammen med rugbrød toppet med makrelguf
Hak hasselnødderne og drys dem over maden.
Sprød kylling med mandler
4 pers
2 spsk Sukrin
½ tsk karry
1 spsk rugmel
lidt salt og peber
2 æg
600 g kylling
2 spsk fl. kærgården
Blend mandler, sukrin-karry, rugmel og salt og peber til en slags rasp.
Læg blandingen i en dyb tallerken
Vend kyllingen i æggene derefter i raspen og sted dem på en pande i fedtstoffet.
kan spises med en af de gode salater til
2 spsk Sukrin
½ tsk karry
1 spsk rugmel
lidt salt og peber
2 æg
600 g kylling
2 spsk fl. kærgården
Blend mandler, sukrin-karry, rugmel og salt og peber til en slags rasp.
Læg blandingen i en dyb tallerken
Vend kyllingen i æggene derefter i raspen og sted dem på en pande i fedtstoffet.
kan spises med en af de gode salater til
Lynstegt kål og porre
2 pers.
1 porre
200g savojkål
1 peberfrugt
8 cherrytomater
2 spsk olivenolie
1 tsk karry
1 tsk esdragon
lidt stødt muskat
2 spsk. tamari soya
saften fra 1 lime
½ tsk kanel
1 spsk Sukrin ( Stevia)
30g hasselnødder
Snit porre og kål fint
Skær peber i Tern.
del Cherrytomater i halve
Kom olie på panden og svits karryen i olien i 1 minut
Tilsæt porre kål og pebertern og resterende krydderier, Soya og limesaft undtagen Sukrin og
nødder og lad det simre i 10 minutter.
Tilsæt halverede tomater efter 5 minutter og lad dem simre med de sidste 5 min
Smag til med salt peber og sukrin.
Drys med hakkede mandler.
1 porre
200g savojkål
1 peberfrugt
8 cherrytomater
2 spsk olivenolie
1 tsk karry
1 tsk esdragon
lidt stødt muskat
2 spsk. tamari soya
saften fra 1 lime
½ tsk kanel
1 spsk Sukrin ( Stevia)
30g hasselnødder
Snit porre og kål fint
Skær peber i Tern.
del Cherrytomater i halve
Kom olie på panden og svits karryen i olien i 1 minut
Tilsæt porre kål og pebertern og resterende krydderier, Soya og limesaft undtagen Sukrin og
nødder og lad det simre i 10 minutter.
Tilsæt halverede tomater efter 5 minutter og lad dem simre med de sidste 5 min
Smag til med salt peber og sukrin.
Drys med hakkede mandler.
Tzatziki
4 pers.
1 squash (kan evt skrælles)
6 gulerødder
1 tsk groft salt
300 g skyr, fromage frais eller kvark el græsk Yoghurt 7 %
1 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
2 spsk citronsaft
1 tsk salt
60g mandler
Riv squash og gulerødder på den grove side.
Kom det i en si og lad det drypper af i ca 30 minutter.
Rør Kvark el Gr.Yoghurt med det pressede hvidløg. olivenolie citronsaft og salt.
Bland det hele sammen
Hak mandelerne og rist dem på en tør pande. Bland dem i lige inden servering.
1 squash (kan evt skrælles)
6 gulerødder
1 tsk groft salt
300 g skyr, fromage frais eller kvark el græsk Yoghurt 7 %
1 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
2 spsk citronsaft
1 tsk salt
60g mandler
Riv squash og gulerødder på den grove side.
Kom det i en si og lad det drypper af i ca 30 minutter.
Rør Kvark el Gr.Yoghurt med det pressede hvidløg. olivenolie citronsaft og salt.
Bland det hele sammen
Hak mandelerne og rist dem på en tør pande. Bland dem i lige inden servering.
Hvidkålssalat med Avocado og mandler
4 pers.
200g hvidkål /spidskål
2 peberfrugter
2 avocado
3 gulerødder
50 g hasselnødder
Dressing
1 fed finthk hvidløg
saften af 1 lime
1 spsk grovkornet sennep
3-5 dråber sødemiddel
2 spsk olivenolie
lidt karry
salt og peber
Snit kålen fint.
Skær peberfrugten og avocado i grove tern.
Snit gulerødderne i skiver.
Hak hasselnødderne og rist dem på en tør pande.
Dresssingen blandes.
Rør det hele sammen.
200g hvidkål /spidskål
2 peberfrugter
2 avocado
3 gulerødder
50 g hasselnødder
Dressing
1 fed finthk hvidløg
saften af 1 lime
1 spsk grovkornet sennep
3-5 dråber sødemiddel
2 spsk olivenolie
lidt karry
salt og peber
Snit kålen fint.
Skær peberfrugten og avocado i grove tern.
Snit gulerødderne i skiver.
Hak hasselnødderne og rist dem på en tør pande.
Dresssingen blandes.
Rør det hele sammen.
Pizza
1 . Pizza-dej:
1½ dl.lunken vand
½ tsk salt
1 spsk. Olie
150g durum hvedemel
3 fed hvidløg
1 pk.Parma
1 spsk olie
175 g ost revet
175 g ost revet
Salt og peber
3. Endvidere:
Tørret oregano
1.
Rør gæren ud i vandet.
Tilsæt salt og olie. Hæld melet i lidt ad gangen, og ælt
dejen grundigt igennem på et meldrysset bord.
Lad dejen hæve under et klæde et lunt sted ca. 1.time.
Skær løgene i halve skiver og hak hvidløgene fint. Fjern de
grove stilke fra spinatbladene.
Varm olien i en gryde og steg løgene, til de er møre.
Tilsæt hvidløgene og spinatblade og rør i gryden til
spinaten er faldet sammen. Drys med salt og peber.
Slå dejen ned og ælt den godt igennem. Rul den ud til en
stor flad ca.3 mm. Tynd pandekage.
Læg den i en pizzaform til webergrill el. ovn ogfordel fromage frais på bunden og drys med oregano. bages i ca 15 min
4.
læg Parma på når den er bagt og ost bag yderligere 5-10 min.
Lavash
25g Gær
½ tsk salt
½ spsk.Sukker
250-260g Hvedemel
2½ dl lunken vand
2 spsk Youghurt
1 æggeblomme til pensling
nigellsfrø og sesamfrø til drys
Opløs gæren, sukker og salt i det lunkne vand og tilsæt melet.
Ælt til den er smidig og blank, gerne på røremaskine, det tager okring 8-10 minutter
Lad dejen hæve til dobbelt størrelse i en tildækket skål ca 1½ - 2 timer
del den herefter i 2 lige store dele.
Tænd ovnen/grillen på 260 grader el det højeste den kan komme på .
rul hver del ud til ca 1 cm tykkelse. Kome dejen på en bageplade med bagepapir
Pensl brødet med en blanding af youghurt og æggeblomme og drys med nigellafrø og sesamfrø.
Brødet skal bage ca. 6-8 minutter på den øverste rille i ovnen.
Server med 2 dips til
lørdag den 12. april 2014
Mufa-rig Coleslaw
150g hvidkål
150g rødkål
3 gulerødder
½ squash
1 hvidløg
40g hasselnødder
Dressing
2 dl skyr
1 lime saften af
1½ spsk grovkornet sennep
1 tsk flydende SØD
40 g mayo
lidt karry
salt og peber
snit kålen fint.
riv gulerod og squash på det grove side
Pres hvidløget. hak hasselnødderne
Bland hvidløg, hasselnødder og skyr, lime og sød og sennep
150g rødkål
3 gulerødder
½ squash
1 hvidløg
40g hasselnødder
Dressing
2 dl skyr
1 lime saften af
1½ spsk grovkornet sennep
1 tsk flydende SØD
40 g mayo
lidt karry
salt og peber
snit kålen fint.
riv gulerod og squash på det grove side
Pres hvidløget. hak hasselnødderne
Bland hvidløg, hasselnødder og skyr, lime og sød og sennep
søndag den 23. marts 2014
Koteletter i fad (2 pers)
½ hvidkål 200g
½ porre el 1 løg
½ squash
½ æble
1 fed hvidløg
1 spsk olivenolie
400g svinekoteletter
salt, peber og karry
1,25 Milda madlavningsfløde
½ spsk grovkornet sennep
1 ds. flåede tomater
salt og peber
evt lidt hk. persille
Tilbehør : Perlebyg el. ris til dem der ikke er skrump
Skær kålen i fine tynde strimler.
Skær porre i skiver
Riv squashen og æblet
Hak hvidløget fint
Vend grøntsagerne i olivenolie kom dem i et stort ildfast fad.
Ved koteletterne i salt, peber og karry og brun dem på en tør pande.
Læg dem oven på grøntsagerne.
Rør fløde, hk. tomater og sennep sammen og hæld det over koteletterne og grøntsagern
drys med salt og peber
Bag retten ved 200 grader i ca25 min.
½ porre el 1 løg
½ squash
½ æble
1 fed hvidløg
1 spsk olivenolie
400g svinekoteletter
salt, peber og karry
1,25 Milda madlavningsfløde
½ spsk grovkornet sennep
1 ds. flåede tomater
salt og peber
evt lidt hk. persille
Tilbehør : Perlebyg el. ris til dem der ikke er skrump
Skær kålen i fine tynde strimler.
Skær porre i skiver
Riv squashen og æblet
Hak hvidløget fint
Vend grøntsagerne i olivenolie kom dem i et stort ildfast fad.
Ved koteletterne i salt, peber og karry og brun dem på en tør pande.
Læg dem oven på grøntsagerne.
Rør fløde, hk. tomater og sennep sammen og hæld det over koteletterne og grøntsagern
drys med salt og peber
Bag retten ved 200 grader i ca25 min.
onsdag den 5. marts 2014
Farverig kartoffelsalat
1 kg kartofler (kogte)-kolde
1 hoved romainsalat
4 foråsløg
4 tomater
2 rødløg
1 mango
100g feta
dressing
4spsk olie
2spsk kryddereddike
4spsk vand
salt og peber
Kartofler, tomater, forårsløg. rødløg og mango skæres i rustikke stykker og vendes med
snittet salat
Dressingen røres og smages til med salt og peber og fordeles over salaten.
Serveres med godt brød kød eller fisk.
1 hoved romainsalat
4 foråsløg
4 tomater
2 rødløg
1 mango
100g feta
dressing
4spsk olie
2spsk kryddereddike
4spsk vand
salt og peber
Kartofler, tomater, forårsløg. rødløg og mango skæres i rustikke stykker og vendes med
snittet salat
Dressingen røres og smages til med salt og peber og fordeles over salaten.
Serveres med godt brød kød eller fisk.
Kransekage i randform
125g margarine
300g melis
3 æg
125g mel
4 tsk madeldråber
1 knivspids bagepulver
Margarine og melis røres godt, æggene røres i et ad gangen, mel, mandeldråber og bagepulver røres
i.
En randform smøres og drysses med rasp.
Kagen bages ved 175 grader i 40 min.
kagen afkøles i 10 min og vendes derefter ud
Når den er afkølet åyntes den med kransekageglasur
1 æggehvide
150 g flormelis
½ tsk eddike
torsdag den 30. januar 2014
Chia-boller
1brød og 10 boller ca 9-10boller
6 dl skummetmælk 3dl skummetmælk
2dl creme fraiche el yoghurt 1 dl creme fraiche/ yoghurt
50g gær 25g gær
2 tsk salt 1 tsk salt
1 spsk honning el brun farin ½ spsk honning / farin
2 dl havregryn 1 dl havregryn
2 dl chia 1 dl chia
200g grahamsmel 100g grahamsmel
(500g hvedemel) 250g hvedemel
Sæt chia frø i blød i 1/2delen af mælken.
Lun resten af mælken.
Opløs gæren i mælken.
Kom salt, honning,gryn, yoghurt og chia i.
Kom grahamsmel i.
Hæld hvedemel i lidt ad gangen.
Dejen kan ikke æltes men skal være som tyk grød.
De sættes på en bradepande og bages ved 185 grader i ca 30 min.
Abonner på:
Opslag (Atom)