Jødesild

4   hele sild Uden ben

   Groft Rugmel
   Smør

1 stort løg steges blødt.

Sovsen:

½  dl. Olie

1 dl. tomatpure

0.5  tsk. friskkværnet peber
2  tsk. salt
2.5  tsk. karry
5  spsk. eddike
5  spsk. sukker
 

Vend sildene i rugmel, og steg dem sprøde i smør på en pande. Afkøles. 

Steg løgskiverne bløde i lidt olie.

Alt piskes sammen til en lage - er lagen for tyk, spædes med hvidvin eller vand.

Læg sildene pænt og læg de bløde løgskiver over og hæld tilsidst sovsen over.

Choko Rugstykke

 

ca 28 stykker)

25g gær
1 pose AMO rugstykker m/solsikkefrø, hørfrø og græskarkerner
6 dl vand
200-300g chokolade
50g hakkede nødder

Gæren opløses i vandet.
Det hældes på en KENWOOD maskine og posen med melblandingen og det hakkede
chokolade tilsætte.
Det køres i 5 min på lav hastighed og 5 min på hurtig hastighed.
Sættes i til hævning i køleskabet i mindst 6 timer eller natten over. (kan holde sig i 18 timer)

Forvam ovnen til 250 grader.

Lav nogle små stykker af mindst en spiseske og dyp dem i hakkede nødder.

Nedsæt temperaturen til 200grader og bag stykkerne i ca 15 min.