Mørbrad til 2 pers.
400g Mørbrad (renset for sener og hinder
4 spsk. fintsnittet forårsløg
4 spsk. philadelphia friskost
Salt og friskkværnet peber
Mørbraden skæres op på langs og friskosten smøres ud på mørbraden - bank evt. først på den så den bliver lidt flad.
Læg forårsløgene på og krydr med salt og peber.
Svits den hurtigt på panden på begge sider og læg den i et fad og steg ved 200Grader i ovnen i 30 min.
Grøn Kartoffelsalat
350g kogte kartofler
1 bdt Grønne asparges
ca.100 g grønne ærter (frosne) optøs
1 bdt dild
Skær de grønne asparges i 4 cm stykker og kog dem i 1 min. Afkøl.
Bland de kogte kartofler - asparges - ærter og dild godt.
Dressing:
1 spsk. vineddike
2 spsk. olivenolie
1 tsk dijonsennep
1 tsk salt
friskkværnet peber
Dressingen røres sammen og hældes over den grønne kartoffelsalat der lige røres lidt rundt med dressingen.
Spidskål
½ spidskåls hoved - skæres i kvarte - der koger i 3 min. Senere lige inden det skal serveres svitses det kort på panden i lidt smør.
fredag den 18. maj 2012
mandag den 14. maj 2012
Pasta m/porre og soltørrede tomater og parmesan Ost
1 portion
100g spaghetti (tør)
1 porre i tynde strimler
1-2 fed hakket hvidløg
5 stk. soltørrede tomater i strimler
1 spsk olivenolie
salt og friskkværnet peber
1 sammenpisket æg
1-2 spsk. revet parmesanost
Kog spaghettien.
Steg porre, hvidløg og soltørrede tomater i olien i en pande.
Tilsæt salt og peber og den nykogte pasta og lad den stege i ca. 30 sek.
Pisk ægget ud i pastaen, så det stivner let.
Drys med parmesanost.
Spis evt. en grøn salat til.
lørdag den 5. maj 2012
Gullash suppe
450g hk Oksekød, 100g hk løg - 2-3 fed hvidløg hk, 1 spsk. paprika, 1 ltr. bouillon, 100g Porrer i skiver, 200g rød peberfrugt i små tern, 200g kartofler i små tern, 1 ll.ds.tomatpuré, salt og peber
Svits løgene og derefter tilsættes oksekødet og det svitses indtil oksekød har skiftet farve. Så tilsættes alle grøntsager og bouillon og tomatpure og det hele simre i ca ½ times tid.
Der kan pyntes med en lille klat skyr og lidt hakket pesille, hvis man har lyst
Abonner på:
Opslag (Atom)