Fish & Chips

100g Selleri
100g Kartoffel
50-70g Pastinak
10 g olie
salt
170g Torsk
½ æg
20g rasp
salt
5g DDV plante 70 til stegning

Tilbehør:Remoulade... lidt grøn salat

Varm ovnen op til 225 grader
Skær selleri,kartoffel,Pastinakker i stave -vend dem rundt med olie og drys saltpå.
Bag dem i ovnen i ca 20-30 min til de er gyldne.Vend fisken i det sammenpiskede æg.Derefter i raspen der er blandet med saltet.
Varm fedtstoffet på en pande og steg fisken gylden og sprød.Server fisken sammenmed fritterne, remouladen og lidt grøn salat.

Skærising i papir

170g skærising

175g tomater

100g squash

25g forårsløg

salt+peber og citron

Hvidløgssmør- 15g DDVplante70 og 1 fed presset hvidløg.

Tomat, forårsløg og squash skæres i skiver og lægges på bagepapir -Skærisingfileterne krydres og lægges ovenpå grøntsagerne.

Fold pakken og læg den i et fad og bag ved 200 grader i 20-30 min.

Plantemargarinen røres sammen med presset hvidløg og lægges ovenpå inden servering.

— her: Spis dig sund FISK.

Sejfilet gratineret

170g Lyssejfilet
2 tsk mayonaise
1 tsk Dijonsennep
Salt og Peber
Rør mayonaise og dijonsennep sammen med salt og peber - Smør blandingen på fiskenl
Læg fisken på et stykke bagepapir og bag den ved 200grader i ca. 10 min.

Kog Grønsager i 10 min.