Rijstaffel

Først indkøb af alle de ting der skal til
Tørrede Banaskiver
Reje Crackers (Prawn Crackers)- Skybird de er bedst og bliver størst
(Prawn Crackers fra Bánh Pjóng Tom de bliver små og tykke)
Peanuts i skåle
Kokosmel (ristes)

Majs i skåle

Ananas i tern i skåle

Ketjap Manis sød soya
Soyasovs

Sød Chili sovs alt sættes på bordet til selvbetjening
Ananas i Tern
Mangochutney
Ananaschutney

Skært Oksekød eller lammekød
Kyllingebryster eller svinemørbrad
Peberfrugt - grøn og rød

Forårsløg og champignon

Løg og hvidløg

2-3 dåser kokosmælk light

Basmati - ris

Evt nogle færdig produkter til at lave gode gryderretter med
Paneng - Red Curry Spice Mix - Santa Maria til Kylling
Panang Curry Paste til Oksekød 2-3 spsk.

Mama Sita's - Adobo Savory Sauce Mix - kan ikke pt skaffes
Mama Sita's - Stew Base Mix - Pang Kare-Kare Preparation Pour Ragout

Jeg startede med at lave 2 gryderetter - med 2 løg og 2-4 hvidløg der blev svitset i lidt olie og derefter tilsat oksekød i den ene gryde og svinemørbrad i den anden - derefter er der tilsat vand og kalvebouillon i oksekødet og i svinekødet kom jeg 2 dåser kokosmælk light i og senere i oksekødet kom jeg en dåse kokosmælk i. Der blev endvidere tilsat 2-3 spsk. af Panang Curry Paste i oksekødet og Santa Maria breve til mørbrad kødet og 1 spsk. Nasi Goreng Mix i begge gryder.

Jeg tilsatte også lidt champignon og grøn peber i oksekødet og i svinekødet kom jeg lidt rød peber og lidt ananas tern fra dåse og 3 forårsløg i.

Så har jeg steget Rejecrackers - så de er klar til brug.

Senere vil jeg riste Kokosmelet lige inden servering.

Vi serverer i dag rødvin til - men et godt glas koldt øl vil også passe fint til.